5 Idea Menu Sahur Yang Sihat

By | 01/04/2023

Assalamualaikum pembaca budiman. Alhamdulillah kita dah masuk minggu ke-2 bulan Ramadhan. Sahur adalah waktu yang paling penting bagi orang yang berpuasa dan pemilihan makanan pun sangat penting sebenarnya. Pilihlah menu sahur yang sihat supaya kita dapat kekalkan kecergasan dan kesihatan kita, walaupun tidak makan dan tidak minum pada waktu siang berpuasa.

Kandungan Menu Sahur Yang Sihat

Sahur yang terbaik itu mengandungi satu hidangan yang lengkap. Ada cukup karbohidrat, protein, serat dan lemak. Tanggungjawab kita pula untuk pilih semua kandungan yang sihat untuk zat-zat berkenaan.
Dan kita juga kena fahami bahawa bukannya karbohidrat yang membantu kita kenyang lama semasa berpuasa. Tapi sebenarnya protein.

Orang yang bersahur dengan nasi, dia akan cepat lapar dan mengantuk sebab tinggi nilai glisemik indeks nasi. Tapi orang yang lebihkan protein, dia akan kenyang lagi lama dan tak terlalu cepat lapar. Maka dia takkan cepat rasa lesu. Ini yang kita nak.

Jom dengarkan apa kata Dr. Tikfu Gee ini berkenaan sahur yang terbaik mengikut sains.

Haaa baru tahu kan? Kita orang Melayu dah sangat sinonim bersahur dengan nasik. Tidak salah. Tapi kita lebihkan nasi berbanding protein. Itu yang membuatkan puasa kita lebih lesu, cepat lapar, perut pedih dan menyukarkan orang seperti pengidap gastrik, malah kita rasa tak mampu nak berpuasa penuh terutamanya golongan yang lebih mencabar seperti ibu hamil, ibu menyusu, kanak-kanak dan warga emas.

Sumber-sumber protein yang boleh didapati:

  • Telur
  • Ikan
  • Ayam
  • Daging
  • Susu
  • Tauhu
  • Tempe
  • Kekacang

Selain protein, sahur yang sihat boleh mengandungi karbohidrat kompleks. Karbohidrat kompleks mengandungi serat yang tinggi. Tenaga akan diserap secara perlahan dalam tubuh badan dan akan membantu kita merasa kenyang lebih lama.

Sumber-sumber karbohidrat kompleks yang boleh didapati:

  • Roti gandum penuh
  • Oatmeal
  • Quinoa
  • Barli

Tadi saya ada sebut lemak. Lemak yang kita kena pilih mestilah lemak yang sihat. Asid lemak yang sihat ni penting untuk hapuskan asid lemak yang jahat. Barulah lemak lagi mudah terbakar, paras kolestrol jahat dapat diturunkan dan berat badan kita lebih terkawal. Asid lemak ni memang penting, bukan saja untuk burn lemak, tapi untuk kesihatan organ-organ penting seperti otak dan jantung.

Sumber-sumber lemak sihat yang boleh didapati:

  • Avokado
  • Mentega kacang
  • Kacang dan bijian
  • Biji rami tanah
  • Biji rami

Selain protein, karbohidrat dan lemak, saya ada sebut tentang serat. Serat ni sinonim mudah diperolehi daripada sayur-sayuran dan buah-buahan. Selain kaya dengan vitamin dan mineral juga, ia ada serat yang baik untuk penghadaman dan elakkan risiko sembelit.

Pengambilan buah-buahan ni juga akan bantu mengekalkan tahap hidrasi kerana kandungan air dalam buah yang tinggi berbanding minum air kosong.

Sumber serat yang boleh didapati:

  • Tembikai
  • Oren
  • Epal
  • Salad
  • Bayam
  • Saderi
  • Strawberry
  • Buah-buah beri
  • Pisang

Tak dilupa, pengambilan air yang secukupnya. Sekurang-kurangnya 8 gelas air kosong. Usahalah untuk cukupkan pengambilan air ini pada waktu malamnya. Pengambilan air yang secukupnya ni penting untuk elakkan dehidrasi. Dehidrasi ni sangat bahaya terutamanya bila kita terdedah kepada suhu dan cuaca panas yang melampau. Dehidrasi boleh akibatkan strok haba yang boleh membawa maut. Kurangnya cecair dalam tubuh juga boleh menyebabkan kita mudah sakit kepala, sangat lesu, dan kesannya kita tak mampu nak jadi produktif di siang hari. Ambil serius tentang pengambilan air yang secukupnya ni ye!

Jom saya kongsikan, Idea Menu Sahur Yang Sihat untuk kita cuba!

Idea Menu Sahur Yang Sihat

1) Ayam Grill

Simple je sebenarnya. Cuba perap siap-siap masa kita masak iftar tu. Kemudian lepas solat tarawih, masakkan dalam oven ataupun panggang ajaib. Zasss siap! Boleh buat makan sahur.

Resepi Ayam Grill Simple

Bahan-bahan :

  • Ayam atau Daging
  • Sos lada hitam
  • Sos tiram
  • Serbuk thyme
  • Serbuk rosemary
  • Serbuk lada hitam
  • Garam
  • Gula

Cara Memasak :

  1. Basuh ayam atau daging bersih-bersih. Cucuk-cucuk dengan garfu.
  2. Sapukan sedikit garam dan gula, sos tiram dan sos lada hitam secara rata ke atas ayam atau daging.
  3. Sapukan serbuk rosemary dan thyme untuk naikkan aroma.
  4. Untuk hidangan yang lebih sedap, perap semalaman.
  5. Bakar dalam oven atau air fryer. Jika guna air fryer, gunakan suhu 200°C dan masak selama 17 minit.
  6. Siap! Makan dengan sos yang anda suka.

2) Overnight Oats

Overnight oats ni untuk karbohidrat kompleks. Selain sangat sedap, ia juga mudah disediakan dan mengenyangkan. Jom tengok resepi dia :

Resepi Overnight Oats

Bahan-bahan :

  • 4-5 sudu rolled oats
  • Susu low fat / full cream milk / ESP / Cinch Shake
  • Buah segar pilihan hati. Contohnya buah-buah beri. Kurma pun boleh.

Bahan-bahan tambahan (pilihan) :

  • Yogurt
  • Madu
  • Chia seed / flaxseed
  • Kekacang
  • Peanut butter
  • Serbuk kayu manis
  • Cocoa powder

Simple je kan! Ni pun macam ayam grill tadi lah. Siapkan malamnya sebelum tidur tu. Biarkan semalaman di dalam peti ais. Sahur nanti makan je sejuk-sejuk.

3) Omelette Telur

Telur adalah hidangan ringkas yang sangat disukai ramai. Cara masak je yang membezakan. Ikut lah selera masing-masing. Dah la sangat lazat, simple pulak tu kan. Telur mengandungi khasiat Vitamin A, B5, B12. B2, folat, fosfor, kalsium, selenium dan zink.

Paling simple yang anda boleh cuba ialah masak secara omelette. Jom lihat resepinya :

Resepi Omelette Telur

Bahan-bahan:

  • 3 biji telur, dipukul
  • 1 sudu kecil garam
  • 4 sudu minyak zaitun
  • 2 ulas bawang putih, dicincang
  • 1 biji bawang besar / bawang Holland, dicincang halus
  • Sedikit cendawan, dicincang
  • 1 tangkai daun bawang, dihiris halus

Cara-cara:

  1. Pukulkan telur dengan garam, asingkan.
  2. Tumiskan bawang putih dengan minyak zaitun dan masukkan bawang besar/bawang Holland.
  3. Setelah layu, masukkan cendawan, daun bawang dan sedikit garam.
  4. Kacau hingga masak dan angkat.
  5. Panaskan baki minyak zaitun dan masukkan telur hingga setengah masak.
  6. Masukkan bahan intinya di atas telur.
  7. Siap. Boleh dihidangkan mengikut selera masing-masing.

4) Wholemeal Chicken Wrap

Ni pun sangat simple. Selalu saya buat breakfast dengan wholemeal wrap ni. Jadi, boleh juga dibuat sebagai menu sahur yang sihat. Intinya kita boleh pelbagaikan. Selain ayam atau daging yang dimasak panggang, boleh juga masak telur dadar dan tumis dengan bawang besar sebagai intinya. Salutkan dengan daun salad, tambahkan timun dan tomato hiris. Letak sos cili untuk lebih sedap.

5) Nasi dan Pilihan Lauk Sihat

Nasi ni senang juga sebab kita gunakan nasi yang leftover daripada iftar malam sebelumnya. Untuk pilihan lauk, pilih menu yang sihat dan seperti sup ayam, ikan bakar dan sup sayur. Pilihan ramai keluarga dan anak-anak. Yang jadi masalahnya adalah jika tak berselera nak makan nasi pagi-pagi. Ikutlah selera masing-masing.

Jika rasa menu hidangan yang diambil ini tak cukup nutrisi, penting untuk kita cukupkan dengan makanan tambahan seperti multivitamins dan protein shake. Bab ni, nanti saya share dalam entry yang lain ok!!! Boleh juga bacakan mengenai Set Puasa Shaklee saya ini (klik di link).

Penutup

Yang penting sekali, pilih menu sahur yang sihat dan memudahkan kita. Pilihan menu yang simple-simple je. Dan jangan lupa untuk makan sebiji dua kurma. Minum mesti cukup air dan PALING PENTING, NIAT PUASA ok!

Sekian. Semoga entry saya ni memberi manfaat kepada semua. Jaga kesihatan baik-baik semua.. Lebih banyak info mengenai produk dan bisnes Shaklee di website : www.anakkuwiraku.com.

#blogmegashaklee
#shakleethrive2023
#shakleetriumph2023

Salam mesra,
Wan Syahida Kahar
012-6753078
SID : 1143254
Your Trusted Shaklee Distributor
Shaklee Petaling Jaya

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CommentLuv badge